海底撈的員工管理：雇用員工的大腦而非手

用員工的頭腦代替人工-海底撈的員工處理經(jīng)濟1.權(quán)利只能控制人，人才可以保留。海底撈已在全國許多城市開設(shè)了分支機構(gòu)，并且計劃正在不斷增加。每個人都不禁要問：“海底撈必須保持開設(shè)分支機構(gòu)的優(yōu)勢是什么？”在這方面，海底撈的員工擁有最多的發(fā)言權(quán)。他們認(rèn)為，正是海底撈的通用員工管理系統(tǒng)導(dǎo)致了公司發(fā)展的快速增長和分支機構(gòu)的不斷擴展。那么，海底撈有哪些常見的員工管理方法？ （1）將員工視為自己的家庭從海底撈的員工管理來看，無論是公司經(jīng)營者還是一般的服務(wù)人員，都能在海底撈感受到家的溫暖。海底撈的大多數(shù)服務(wù)人員是由熟人介紹的，例如村民，同學(xué)，親戚和家庭成員。盡管這種方法對于某些人來說幾乎是難以想象的，但海底勞認(rèn)為餐飲業(yè)一直被歸類為勞動密集型公司，員工的流動性很高。如果要很好地處理員工，則必須首先讓他們擁有對公司的強烈歸屬感，使他們像對待同一個家族一樣對待公司。這就要求公司像對待家人一樣對待他們。為了向公司宣布他們的認(rèn)同感，他們愿意獻身于該業(yè)務(wù)。實際上，海底撈對待員工就像家人一樣，海底撈將把海底撈的價值傳達給員工。想象一下，當(dāng)員工可以與自己認(rèn)識的人一起工作時，公司將平常的溫暖帶回家中，他們自然會很樂于工作，在這種快樂的運動下，越來越多的人會自動自發(fā)地做您的家庭作業(yè)。 （2）處理員工的住宿問題租金問題是許多餐飲公司員工面臨的問題，因為租金問題是這些員工的費用。因此，租金問題也已成為影響餐飲業(yè)員工能否在餐飲公司繼續(xù)經(jīng)營的關(guān)鍵因素。為了留在海中，海底撈為員工解決了租金問題，使他們愿意長期在公司工作，在海底撈工作的每位員工都將享受公司提供的住所福利。例如，海底撈為員工租用的所有房屋都是兩到三間臥室，每個房間都配有和諧的電視。為了節(jié)省員工的通勤時間，操作員還將考慮在店面步行不到20分鐘的街區(qū)租房，每間房屋還設(shè)有一家專門提供人性化服務(wù)的客房清潔公司，例如員工的清潔和洗衣。另外，如果工人是夫妻，他們會考慮給他們一個單獨的房間以展示人的特征。據(jù)不完全統(tǒng)計，海底撈每年在北京為員工租用房屋的費用是一筆不小的開支。 （3）海底撈還向員工父母發(fā)放“養(yǎng)老保險”，也有這樣一條規(guī)定：為鼓勵員工在經(jīng)營中取得成果，公司建立了“員工養(yǎng)老金”賬戶，該規(guī)定支付數(shù)百元。每月向大廳經(jīng)理，商店經(jīng)理和在工作中表現(xiàn)良好的員工父母致敬。由于這些工人大多數(shù)來自農(nóng)村地區(qū)，他們的父母根本沒有養(yǎng)老保險，海底撈的目的是為他們支付保險金，以解決他們的養(yǎng)老金問題。毫無疑問，當(dāng)雇員的父母領(lǐng)取退休金時，他們自然會以為自己的孩子將在海里釣魚，以做好自己的工作，并且不會輕視公司對他們的期望。 （4）允許孩子們的孩子免費上學(xué)海蒂勞的同理心也體現(xiàn)在處理孩子們的問題上。來海底撈的大多數(shù)工人都不在家，無法照顧自己的孩子。為了幫助員工解決孩子們的上學(xué)問題，海底撈投資1000萬元在四川簡陽市建立了寄宿制學(xué)校，讓員工的孩子來這里接受免費教育。在海地拉工作的工人o五年來這樣的嘆息：“海底撈為我解決了孩子的上學(xué)問題，因此我的家人沒有后顧之憂，因此我將以海底撈為我最信任的公司也將竭盡所能。 ”（5）建立職工專項醫(yī)療基金。海蒂勞在員工福利方面也表現(xiàn)出非常人性化的特征。許多員工自豪地說：“來到海底撈時，我們不必擔(dān)心這種疾病。的確，海底撈已經(jīng)建立了特殊醫(yī)務(wù)人員基金，將來員工患病或住院時，所花費的醫(yī)療費用直接來自該醫(yī)療基金。結(jié)果，員工對公司的忠誠度自然就會很高，也就是說，他們自然會留在海底撈。 （6）把員工安全放在最重要的位置在海底撈對待員工的過程中，還有一個感性的處理標(biāo)準(zhǔn)：在普通培訓(xùn)中把員工安全放在最重要的位置。也就是說，在通常的過程中，公司經(jīng)理將不懈地向員工傳達安全的重要性。例如，讓主廚對其他廚師進行安全技術(shù)培訓(xùn)，以防止油滴濺到皮膚上，并告知服務(wù)人員如何在轉(zhuǎn)移過程中防止被熱蔬菜灼傷。經(jīng)過這樣的安全培訓(xùn)，員工有效地維護了個人，員工可以感受到公司的人性化管理方法，進而自發(fā)為公司創(chuàng)造價值。無論是海地撈的新員工，還是在海地撈工作了多年的老員工，海地撈的成熟處理方式都會深深打動他們。因為他們不僅在海底撈工作時發(fā)現(xiàn)了家人的平常心，所以最重要的是，他們被海底撈的員工管理方法所吸引，然后使他們更加努力地工作。在海底撈員工的口中，我們經(jīng)常聽到這樣的話：“在海底撈作業(yè)中，沒有冷處理方法，它是一種非常人性化的處理方法。這種處理方法直接影響我們對海底撈的忠誠度。在這種處理方法的影響下，我相信越來越多的員工會被海底撈的處理方法所感染，然后將自己的個人力量奉獻給這種方法。 2.員工必須擺出姿勢：做兄弟而不是做“父母”。員工管理由任何公司提供。本文由餐飲管理食堂提供。