食堂承包模式

一，半承包方：根據(jù)工廠實(shí)際情況提供現(xiàn)有場(chǎng)地（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿，廚房設(shè)備，設(shè)施，餐具，廚具，水，電，燃料或其他條件。承包商：負(fù)責(zé)提供人工，清潔費(fèi)，浪費(fèi)，維護(hù)，工傷保險(xiǎn)，福利，勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)，烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求提供廚師，并提供優(yōu)質(zhì)的食品服務(wù)。餐費(fèi)可以提前支付。用餐人員將使用餐卡用餐。實(shí)行靈活的先消費(fèi)后付款的方式。每月付款將基于實(shí)際的餐卡數(shù)量和面額。 2.外包承包商：提供現(xiàn)有場(chǎng)地（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿或根據(jù)工廠的實(shí)際情況，為員工設(shè)定一定的食品標(biāo)準(zhǔn)。承包商：負(fù)責(zé)投資排斥方的設(shè)備。合同期限以投資額為基礎(chǔ)（至少三年）。如果不續(xù)簽合同，則廚具可以按年價(jià)由工廠折舊或轉(zhuǎn)讓給下一個(gè)經(jīng)營(yíng)者。 。負(fù)責(zé)預(yù)付食品費(fèi)用，原材料采購(gòu)，加工和生產(chǎn)，以確保按時(shí)，優(yōu)質(zhì)地提供高質(zhì)量的食品服務(wù)。負(fù)責(zé)人工，清潔費(fèi)，水電，燃料，廢物運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供餐卡（包括IC卡），用餐人員隨餐卡一起用餐，每月消費(fèi)金額，每月結(jié)帳。三，營(yíng)養(yǎng)餐的分配方式簽約方：提供就餐場(chǎng)所，提供人數(shù)，并商定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。承包商：在該區(qū)域的中央廚房中加工和制作營(yíng)養(yǎng)餐，然后運(yùn)輸和運(yùn)送到客戶的工作地點(diǎn)，所有費(fèi)用均由我公司承擔(dān)，并且這些餐按月結(jié)算。 4.委托加工方式承包商：提供場(chǎng)地，設(shè)備，燃料，水電和原材料采購(gòu)。承包商：負(fù)責(zé)任命人員進(jìn)行烹飪，廚房管理，廚房布局，最佳送餐方法，合理安排餐費(fèi)，人員配備，更換廚師以及培訓(xùn)食堂主管。每月管理和人工成本。 V.輔導(dǎo)員的輔導(dǎo)方法雇主：支付一定的輔導(dǎo)費(fèi)。承包商：派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)和現(xiàn)代廚房管理的輔導(dǎo)，滿意度調(diào)查表，食品價(jià)格評(píng)估，根據(jù)ISO標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估以及“ 8S”活動(dòng)評(píng)估。 6.自由選擇的承包商：提供場(chǎng)地，水電，現(xiàn)有廚房設(shè)備（最好有500多個(gè)客戶）。承包商：實(shí)施酒店式，美食城經(jīng)營(yíng)，餐飲人員可以用現(xiàn)金或餐食消費(fèi)，自由選擇，豐富節(jié)儉的人們。 A.中式套餐：每餐沒有30種素食，可以自由選擇，每張3元。 （例如：一元可以吃一元，三元可以吃一素，不吃飯就可以免費(fèi)吃，還可以喝湯。）B.面條：拉面，面條，冷面，餃子等，價(jià)格從3元。七，原料分配方式承包商：計(jì)劃日常需求，自行定制菜單。承包商：負(fù)責(zé)分配谷物，油脂，肉類，原料，蔬菜等，并每月支付一次賬單。八，廚房設(shè)計(jì)與裝修承包方式雇主：提供場(chǎng)地，計(jì)劃用餐次數(shù)和基本功能。承包商：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)，裝修以及廚房設(shè)備生產(chǎn)和安裝，驗(yàn)收后結(jié)算的全套服務(wù)。注意：企業(yè)可以根據(jù)自身特點(diǎn)和飲食要求選擇或設(shè)置食堂的承包方式。早餐，晚餐和晚餐的成本標(biāo)準(zhǔn)完全由企業(yè)確定。員工可以同時(shí)選擇每餐5-30道菜。企業(yè)可以采用靈活的結(jié)算方式，既可以提前付款，也可以在餐后付款。支票和現(xiàn)金可用于支付meals。